В здоровом теле – здоровый дух =)

ДЛя максимально правильного и полноценного питания, обработка продуктов должна быть близка к идеальной. Так как только идеально обработанные продукты будут приносить пользу. Особенно этот принцип аважен в шинковке и нарезке овощей, фруктов. ЧЕм меньшая поверхность продукта будет соприкасаться с кислородом воздуха, тем большее количество витаминов в нем сохраниться. ДОстичь этого можно, используя при нарезке очень острые ножи, например можно испрользоватьяпонские кухонные ножи – ведь на катане, как известно, при легком прикосновении даже салфетки из крепчайшего шелка просто распадаются напополам.
Из-за постоянного недополучания витаминов, которые нам предлагают сейчас доставать из нитратных овощей и фруктов, очень бедных на какие-либо питательные вещества, развивается полигиповитаминоз (дефицит сразу несокльких групп витаминов) и, как следствие гиповитаминоза – иммунодефицит. А вдеь лекарства, предлагаемые фарминдустрией весьма дорого стоят, и вреда от них тоже предостаточно.
Так что кулинарную обработку продуктов лучше проводить методами, идеально пригодными для сохранения всех питательных веществ продукта.
Крайне важно разнообразить свой рацион, использовать как можно меньше полуфабрикатов, стараться съедать при каждом приеме пищи хоть немного продуктов, богатых витаминами (в зимнее время особо зорша квашенная капуста, любые соления, маринады).
Но все-таки с середины зимы рекомендуется начинать применение различных витаминных комплексов. Комплексы желательно подбирать так, чтобы в разные приемы принимались разные комплексы веществ. ВЕдь если принимать витамины-антагонисты (например, В1 и В6) в один прием, то их действие взаимонивелируется.
Нно в любом случае, при недостаточном рационе и неправильном режиме питания витаминные комплексы просто необходимы для поддержания организма в тонусе и нормальной физиологической форме.
Так что середина зимы уже пришла – все бегом за витаминами!

Marry_Jane

окончила ХНМУ по специальности лечебное дело прохожу интернатуру по специальности психиатрия по роду деятельности так же часто приходилось работать в гинекологии, ЛОР-отделении, с детьми. Так что на многие вопросы знаю ответы не ""из учебников", а опираясь на практику

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>