Сохраняем витамины

С одной стороны у нас сейчас пора авитаминоза, ообенно сказывается дефицит аскорбиновой кислоты – именно в результате дефицита витамина С в организме человека стартует дефицит железа и кальция, что уже конкретно сказывается на состоянии кожи и её придатков: ногтей, волос. И, конечно же, есть масса способов этот дефицит витаминов в оргнаизме компенсировать: можно есть витамин С в виде таблеток ежедневно. Но это не очень вкусно, и, к сожалению, не очень полезно – он достаточно вяло усваивается в таком виде.
Прекрасен вариант номер два: кушать свежие овощи и фрукты, ежедневно, особый упор делая на зелень и капусту. При чем обработки минимум – так как витамин С разрушается под воздействием кислорода и при контакте с металлами, а так же при термической обработке.
Но и тут есть проблема: на данный овощи и фрукты все в лучшем случае прошлогодние, лежалые, и количество витаминов в них существенно снижено. С другой тсороны те, которые есть в продаже просто напичканы азотными удобрениями, как известно – не самым полезным компонентом в рационе человека, а то, что выращены они в теплицах, витаминов в них мало, как, впрочем и вкусовых качеств, а, соответственно и пользы – тоже факт.
Консервации и варенья поддаются термической обработке. Так как же нам получать достаточные количества аскорбинки зимой с пользой для всего организма и без сопутствующих “добавок”?
Есть отличный вариант – сушилки для овощей и фруктов. Которая высушивает овощи и фрукты, без применения консервантов, у вас дома, практически без потери витаминов, да еще и с возможностью (при желании) вакуумной упаковки. Таким образом мы сохраняем максимум вкуса, цвета, запаха и витаминов (кстати, после такой сушки продукты могут лежать до 3-х лет особо не видоизменяясь) и при этом не добавляем никаких ненатуральных ингредиентов.
Как вариант – просто прекрасно.

Marry_Jane

окончила ХНМУ по специальности лечебное дело прохожу интернатуру по специальности психиатрия по роду деятельности так же часто приходилось работать в гинекологии, ЛОР-отделении, с детьми. Так что на многие вопросы знаю ответы не ""из учебников", а опираясь на практику

9 thoughts on “Сохраняем витамины

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>